A Vitamini

Suda erimez, kolay okside olur. Isıya dayanıklıdır. Hayvansal dokularda retinol veya retinoik asit yapısında, bitkilerde karoten şeklinde bulunur. En çok karaciğer, süt, süt yağı, yumurta sarısında bulunur. Yeşil ve sarı renkli sebzelerde, meyvelerde ( havuç,  domates, kayısı, portakal, ıspanak ) bulunur.

Vücuttaki görevleri ;

- Gözün ışık durumlarında, özellikle karanlıkta, görmesine yardımcıdır.
- Epitel dokusu için gereklidir.
- Karbohidrat, protein ve yağ metobolizmasında etkilidir.
- Serum ve kas proteinlerinin sentezini etkiler.
- A vitaminin eksikliğinde gece körlüğü oluşur.

A vitamini gereksinimi bebeklerde günde 600 mikrogram, yetişkinler için günde 1500 mcg’dır.

No Comments

No comments yet.

Comments RSS TrackBack Identifier URI

Sorry, the comment form is closed at this time.